《搜检日报》2026年5月12日

留下一皆好意思食寄寓几段乡愁

近日，陕西省泾阳县搜检院搜检官与泾阳让饸非遗传承东说念主和从业者进行换取，共同研讨非遗保护与传承的具体举措。

木笼屉一掀，香气扑鼻。切成厚片的让饸明后油润，进口筋说念弹牙、咸鲜回甘……近日，陕西省泾阳县搜检院搜检官来到当地让饸制作的非遗传承点开展“回头看”，看到这说念承载着关中烟火挂念的非遗好意思食，愈发纯正正统，颇感欣喜。

对泾阳东说念主来说，让饸一上桌，宴席才算有了灵魂。然则，在前些年，泾阳让饸这一市级非物资文化遗产的传承却一度难认为继。该县文旅部门赓续端庄东说念主示意，多家保护单元刊出、非遗传承东说念主才流失，年青东说念主不肯学，仿冒居品冲击市集，滋味严重走样，各类原因使让饸制作身手靠近失传风险。

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了解到赓续情况后，泾阳县搜检院搜检官对让饸制作的非遗传领情况伸开了拜访，切实感受到这门身手的传承隐忧。2025年6月，该院组织开展专项举止，梳理出非遗传承靠近的多重窘境：学问产权保护缺位、仿冒居品冲击市集；代表性传承东说念主流失、年青一代学艺意愿不及；家庭作坊分布斟酌、市集竞争力弱；原料品性枯竭雄厚保险。

同庚12月，开元棋牌app泾阳县搜检院牵头召开非遗保护责任谈话会，采集该县文旅、市集监管等部门及商户代表共商对策。最终，环球一致明确，要以“公益诉讼监督+非遗轨制完善+学问产权保护”的协同旅途，为让饸织起多方共治的保护网。随后，该院向县文旅部门制发搜检建议，提议了门径名堂解决、计帐不对格主体、成就动态档案等整改建议。

收到搜检建议后，文旅部门赶快举止，取消不对格传承东说念主经历，督促其他在册传承东说念主履职，同期对全县非遗名堂开展全面排查梳理，成就起分解门径的解决台账，并在此基础上成就非遗解决长效机制，实行传承东说念主视察，搭建动态数据库，加大宣传实际力度等。

为鼓吹泾阳让饸非遗产业健康发展，泾阳县搜检院还督促文旅部门指导优质制作家加入代表性传承东说念主体系，同期预备协助稳当条目的传承东说念主央求“泾阳让饸”地舆象征诠释商标，为老滋味再添一皆法治保护障蔽。

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“当今怜惜让饸的东说念主越来越多，不少年青东说念主主动来学时代，这烟火气终于又转头了！”看着再行扯后腿起来的传承体验点，该县文旅部门责任主说念主员感叹说念。

起头：搜检日报 泾阳搜检开元棋牌app

发布于：北京市